كيف تتجنب إلغاء الطلبات في المطعم
خطوات بسيطة لحماية طلباتك وإرضاء عملائك
قد تحدث إلغاءات الطلبات لأسباب عديدة — مثل وصول المندوب للمطعم ليجده مغلقًا، أو نفاد أحد الأصناف، أو ضغط العمل في أوقات الذروة، أو تأخر تجهيز الطلبات. رغم أن بعض الأمور خارجة عن إرادتك، إلا أن الكثير من الإلغاءات يمكن تجنبها ببعض الاهتمام والتدقيق
إليك أهم الممارسات التي تساعدك على تقليل الإلغاءات وضمان تجربة سلسة لعملائك:
1- تحديث ساعات العمل بدقة
تأكد من تحديث ساعات عمل مطعمك بشكل دائم في النظام — بما يشمل المناسبات الخاصة، والعطلات، وأوقات الصلاة (وخاصة يوم الجمعة).
✅ تأكد من تحديد:
أول وقت يمكن قبول الطلبات فيه
آخر وقت يمكن تجهيز الطلبات قبل الإغلاق
هذا يضمن عدم قبول طلبات خارج ساعات العمل الفعلية ويقلل الإلغاءات.
2- إعلام نينجا بأي إغلاق طويل
إذا كان المطعم سيُغلق لأكثر من 24 ساعة (صيانة، تجديدات، أو غيرها)، أخبر نينجا مسبقًا لنقوم بإيقاف قبول الطلبات خلال هذه الفترة.
3- استخدام وضع “مشغول” أثناء أوقات الذروة
إذا كان المطعم مزدحمًا ولا يستطيع قبول طلبات إضافية، استخدم خيار “مشغول” في النظام. من الأفضل التوقف مؤقتًا بدلًا من إلغاء طلبات لاحقًا.
4- تأكيد جاهزية الطلبات في الوقت المناسب
بمجرد تجهيز الطلب، قم بتغيير حالة الطلب لـ “جاهز للاستلام”. هذا يساعد المندوبين على استلام الطلب في الوقت المناسب ويحافظ على سير العمل بسلاسة، ويمنع الإلغاءات الناتجة عن التأخير.
5- تحديث توافر الأصناف فورًا
إذا نفد صنف ما أو اقترب من النفاد، قم بوضعه كغير متوفر في النظام فورًا. هذا يمنع العملاء من طلب أصناف غير متوفرة ويقلل من الإلغاءات المفاجئة ويحافظ على تجربة العملاء مع المطعم.
6- حافظ على جهازك متصلاً ومنتبهًا
تأكد من أن جهازك:
- مشغل ومشحون بالكامل
- متصل بشبكة إنترنت مستقرة
- مفعّل خاصية الإشعارات
انقطاع قصير قد يؤدي لعدم رؤية الطلب وقد يسبب ذلك الإلغاءات.
7- الرد على مكالمات الدعم
إذا تواصل معك فريق دعم نينجا للتحقق من حالة المطعم — خاصة إذا أبلغ المندوب عن إغلاق — فكن متاحًا للرد سريعًا لتجنب الإلغاءات غير الضرورية.
8- تدريب فريق العمل على النظام
تأكد من أن جميع الموظفين يعرفون كيفية:
- قبول وإدارة الطلبات
- تغيير حالة الأصناف إلى غير متوفرة
- تغيير حالة الطلب إلى "جاهز للإستلام"
- تغيير حالة المطعم إلى مشغول
9- متابعة معدلات الإلغاء
خصص بضع دقائق أسبوعيًا لمراجعة أداء المطعم. إذا لاحظت ارتفاعًا في الإلغاءات خلال أيام أو فترات معينة، ركز جهودك على تحسينها
✅ نينجا معك خطوة بخطوة نحو النجاح المستمر
تجنب الإلغاءات يتطلب متابعة دائمة واهتمام مستمر. حافظ على تحديث نظامك، وتدريب فريقك، وارتقِ بجودة خدمتك — وتذكر أن نينجا دائمًا هنا لدعمك.
هل تحتاج مساعدة؟ تواصل معنا عبر الإيميل التالي:
هل كانت هذه المقالة مفيدة؟
هذا رائع!
شكرًا لك على ملاحظاتك
نعتذر أننا لم نتمكن من إفادتك
شكرًا لك على ملاحظاتك
تم إرسال الملاحظات
نحن نقدر جهودك وسنحاول تحسين المقالة